飯堂承包是指企業(yè)、工礦、政府機關(guān)、事業(yè)單位、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據需要將食堂承包給專(zhuān)業(yè)的餐飲公司來(lái)經(jīng)營(yíng)管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類(lèi)菜式就餐消費。那么如何選擇飯堂承包公司？

一、承包食堂公司是否具備成型、穩定和品種齊全，因為做任何生產(chǎn)都需要利潤來(lái)維持，利潤從哪里來(lái)呢？是剝削工廠(chǎng)員工還是賺取物料中間商批發(fā)的差價(jià)呢？是公司首要考慮的因素。因為具備集中采購大量批發(fā)的大型物流中心是能否保證飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵。

二、承包飯堂公司是否具備成功的飯堂管理模式，在飯堂承包公司是否具備成功的飯堂管理模式，是要進(jìn)行評估的內容，因此要求承包飯堂公司解說(shuō)及提供管理模式，并實(shí)地考查管理藏匿的實(shí)話(huà)效果。

三、需要實(shí)地考查承包飯堂公司的投資規模，審慎評估承包飯堂公司的經(jīng)濟實(shí)力，參觀(guān)所承包的食堂對照其宣傳資料是否相符。

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