學(xué)校食堂承包管理的方法：

一、加強成本核算，努力減少成本支出。

二、以服務(wù)學(xué)生為核心，考質(zhì)優(yōu)的服務(wù)，靠不斷翻新飯菜品種花樣，贏(yíng)得榮譽(yù)；

以實(shí)惠、衛生、可口、薄利多銷(xiāo)為基本原則；

聽(tīng)從校方的管理，遵守各項法律法規和規章制度，按《食品衛生法》，嚴格操作規程，保證讓學(xué)校放心，讓師生滿(mǎn)意。

三、加強營(yíng)養管理，增加飯菜品種，保證師生的營(yíng)養均衡，盡量滿(mǎn)足師生的消耗需要。

四、加強衛生管理，保持食堂整潔。

學(xué)?？倓?wù)部門(mén)要嚴格執行《食品衛生法》的規定，做到炊具干凈，餐廳衛生保潔，炊事人員定期體檢，食堂衛生監督員定期檢查和監測食品衛生等。

五、加強與學(xué)生伙食管理委員會(huì )的建設，學(xué)生伙食管理委員會(huì )是學(xué)生的維權與服務(wù)組織，是聯(lián)系食堂的紐帶，能有效了解學(xué)生的心聲。

建設質(zhì)優(yōu)食堂是和諧校園建設的一個(gè)重要組成部分，學(xué)校食堂承包服務(wù)的好壞決定著(zhù)師生的滿(mǎn)意度。江門(mén)市德宇餐飲管理服務(wù)有限公司是一家多元化產(chǎn)業(yè)公司，服務(wù)領(lǐng)域涉及酒店管理及投資、餐飲娛樂(lè )、食堂承包、企業(yè)管理、廣告媒體等。

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